Apre a Napoli nel 1996, dalla grande esperienza della famiglia Ferrieri tramandata di padre in figlio da 40 anni, che hanno continuato con amore e passione questo lavoro, abbinando alla tradizione napoletana molteplici innovazioni. La costanza, il lavoro, la cortesia, la qualità e l'amore per il Caffè: questi gli ingredienti principali della ricetta napoletana del Vero bar del professore a Napoli Centrale al piano -1.